五個窩。

過年假期，到哈爾濱體驗北域風情。   我們從吉林出發，走吉哈高速，開了三個半鐘頭的車抵達。

一下車直奔享有中國四大西餐廳稱號的華梅  (另三間老字號是北京马克西姆西餐厅、上海红房子西菜馆、天津起士林大饭店) 。   哈爾濱鄰近俄羅斯，早期所引進的”西餐” ，指的自然是揉合歐陸菜與當地食材的俄式料理。   創始於1925年，華梅是不折不扣的正宗俄羅斯餐廳，主推羅宋湯、烤奶油鮭魚、炸虾、铁扒鸡等，還有一種用大麥發酵出的啤酒汽水 --- 格瓦斯。

我相信彼時華梅在餐飲界的位高權重，上一趟華梅，是年度大事，得張羅一套體面的西服，端正規矩地入座。  我也相信這種興奮不亞於小時候月考拿高分，和媽媽去台中牛排館的”朝聖”心情。

可是，吃遍了法菜義菜德菜加州菜的我，實在不覺得華梅可口，麵包不夠鬆軟，餐具太陳舊，牛排太韌，沙拉太甜膩….. 。 

就當是一趟古蹟巡禮吧，欣賞克里姆林宫風格的裝潢設計和俄國貴族鍾愛的吊燈，透過視覺，想像當年味覺的輝煌。而此回俄國料理體驗，倒也算是人生初嚐。